Descripción
El empresario Harland Sanders fundó KFC en 1952. El concepto tuvo son comienzos en 1930 cuando Sanders servía comida en su gasolinera desde un pequeño local, que luego creció hasta convertirse en un restaurante de 142 asientos que se llamó Sanders Court & Café. En 1940, Sanders perfeccionó su receta, una mezcla secreta de 11 hierbas y especias. La primera franquicia “Kentucky Fried Chicken” se abrió en Utah, EEUU en 1952 cuando Sanders empezó a vender su receta a los franquiciados. En 1957 se creó el “bucket meal” que se ha convertido en insignia de la empresa. En 1964, Sanders vendió la compañía un grupo de inversores por 2M$. En 1991 se adoptó el nombre corto “KFC”.
Existen más de 20.000 establecimientos de KFC en 125 países, que sirven a 12 millones de clientes al día.
Sistema de Franquicia
KFC abre más de 1.000 restaurantes nuevos al año, y su objetivo es convertirse en la marca de restaurantes de comida rápida número uno en el mundo. Todos los franquiciados, supervisores y empleados deben atender una formación completa que ofrece la Corporación KFC. La formación incluye una semana de orientación, dos semanas de formación online y cuatro semanas de formación en un restaurante operativo de KFC.
KFC supervisa el rendimiento de sus franquiciados y les asesora en varios aspectos; la preparación de la comida, la limpieza y la experiencia del cliente se evalúan en una inspección y los franquiciados reciben el resultado. También se llevan a cabo inspecciones de seguridad para asegurar la higiene de los alimentos y que los estándares de la marca se cumplen.
El 5% de los ingresos brutos de cada franquiciado se invierten en publicidad. Se estima que, de media, más de 185 millones de personas ven un anuncio de KFC al menos una vez a la semana. Los franquiciados se benefician de la publicidad de la marca a nivel mundial y KFC se ha posicionado como uno de los líderes de la industria de Servicio de Comida Rápida en el mundo.
El equipo de la oficina central apoya activamente a los franquiciados para que preparen productos según las especificaciones, se aseguran de la relevancia y el atractivo de la marca, de mantener la calidad de los restaurantes y de que los clientes tengan una experiencia positiva.
La Franquicia en Cifras
La Fundación Kentucky Fried Chicken es una organización sin ánimo de lucro que proporciona apoyo benéfico a los trabajadores de KFC en los EEUU. La Fundación tiene como objetivo ofrecer oportunidades para la educación sin distinción, y ayuda a que todo el que quiera pueda alcanzar sus sueños mediante la educación. La Fundación ha donado 15M$ en becas escolares a 3.200 estudiantes.
El Programa de Becas REACH ayuda a los empleados de KFC a que vayan a la universidad. Cualquier empleado puede recibir ayuda financiera para que acudan a la universidad o al curso de formación profesional de su elección.
El Fondo para Familias de KFC ayuda a los empleados que han sido afectados por una grave crisis o una situación fuera de su control.
Add Hope (Sumar Esperanza)
Add Hope es un programa de alcance mundial dirigido por KFC y en colaboración con el Programa Mundial de Alimentos (PMA). El objetivo de Add Hope es alimentar a las familias que pasan hambre. En el 2015, KFC recaudó más de 11M$ en todo el mundo a través de donaciones de dinero y comida.
Medioambiente
Yum! Brands, compañía padre de KFC, está concienciada para reducir su impacto medioambiental. Sus objetivos para finales del 2020 incluyen la compra de todos sus productos de embalaje en bosques sostenibles y de gestión ambiental y la redirección operacional de los restaurantes de los EEUU para una mejor gestión.
Nutrición
KFC introdujo Kentucky Grilled Chicken en el 2009, para ofrecer a sus clientes una opción con menos calorías. KGC contiene entre 80 y 220 calorías. Ofrecen una variedad de platos de acompañamiento que contienen menos de 10gr de grasa por ración, como judías verdes, maíz y puré de patatas. Sus comidas para niños incluyen opciones de menos de 300 calorías. En el Reino Unido e Irlanda, KFC ha introducido una variedad de opciones basadas en arroz, que contiene un tercio de las calorías que contiene una típica comida de pollo frito con patatas. Desde el 2011 KFC también pone a disposición el número de calorías que tienen sus menús.
Fuentes
http://www.kfcfranchise.com/
https://www.kfc.ie/join-us/become-a-franchisee
https://www.kfc.com/about/franchising
https://www.kfc.ie/about-us/faqs
https://www.kfc.com/about/responsibility
http://kfcfoundation.org/
http://www.yumcsr.com/
http://kfceurope.com/
http://www.kfcdevelopment.co.uk/why-choose-kfc/
El empresario Harland Sanders fundó KFC en 1952. El concepto tuvo son comienzos en 1930 cuando Sanders servía comida en su gasolinera desde un pequeño local, que luego creció hasta convertirse en un restaurante de 142 asientos que se llamó Sanders Court & Café. En 1940, Sanders perfeccionó su receta, una mezcla secreta de 11 hierbas y especias. La primera franquicia “Kentucky Fried Chicken” se abrió en Utah, EEUU en 1952 cuando Sanders empezó a vender su receta a los franquiciados. En 1957 se creó el “bucket meal” que se ha convertido en insignia de la empresa. En 1964, Sanders vendió la compañía un grupo de inversores por 2M$. En 1991 se adoptó el nombre corto “KFC”.
Existen más de 20.000 establecimientos de KFC en 125 países, que sirven a 12 millones de clientes al día.
Sistema de Franquicia
KFC abre más de 1.000 restaurantes nuevos al año, y su objetivo es convertirse en la marca de restaurantes de comida rápida número uno en el mundo. Todos los franquiciados, supervisores y empleados deben atender una formación completa que ofrece la Corporación KFC. La formación incluye una semana de orientación, dos semanas de formación online y cuatro semanas de formación en un restaurante operativo de KFC.
KFC supervisa el rendimiento de sus franquiciados y les asesora en varios aspectos; la preparación de la comida, la limpieza y la experiencia del cliente se evalúan en una inspección y los franquiciados reciben el resultado. También se llevan a cabo inspecciones de seguridad para asegurar la higiene de los alimentos y que los estándares de la marca se cumplen.
El 5% de los ingresos brutos de cada franquiciado se invierten en publicidad. Se estima que, de media, más de 185 millones de personas ven un anuncio de KFC al menos una vez a la semana. Los franquiciados se benefician de la publicidad de la marca a nivel mundial y KFC se ha posicionado como uno de los líderes de la industria de Servicio de Comida Rápida en el mundo.
El equipo de la oficina central apoya activamente a los franquiciados para que preparen productos según las especificaciones, se aseguran de la relevancia y el atractivo de la marca, de mantener la calidad de los restaurantes y de que los clientes tengan una experiencia positiva.
La Franquicia en Cifras
- Número Total de Franquicias: 19.955
- Número Total de Franquicias en Europa: +2.100
- Fecha del Primer Franquiciado en los EEUU: 1952
- Fecha del Primer Franquiciado en Europa: 1965
- Inversión Total: 1.295.300 € - 2.295.100 €
- Capital Necesario: 668.200 €
- Canon de Entrada: 4.100 €
Responsabilidad Social Corporativa
La Fundación Kentucky Fried ChickenLa Fundación Kentucky Fried Chicken es una organización sin ánimo de lucro que proporciona apoyo benéfico a los trabajadores de KFC en los EEUU. La Fundación tiene como objetivo ofrecer oportunidades para la educación sin distinción, y ayuda a que todo el que quiera pueda alcanzar sus sueños mediante la educación. La Fundación ha donado 15M$ en becas escolares a 3.200 estudiantes.
El Programa de Becas REACH ayuda a los empleados de KFC a que vayan a la universidad. Cualquier empleado puede recibir ayuda financiera para que acudan a la universidad o al curso de formación profesional de su elección.
El Fondo para Familias de KFC ayuda a los empleados que han sido afectados por una grave crisis o una situación fuera de su control.
Add Hope (Sumar Esperanza)
Add Hope es un programa de alcance mundial dirigido por KFC y en colaboración con el Programa Mundial de Alimentos (PMA). El objetivo de Add Hope es alimentar a las familias que pasan hambre. En el 2015, KFC recaudó más de 11M$ en todo el mundo a través de donaciones de dinero y comida.
Medioambiente
Yum! Brands, compañía padre de KFC, está concienciada para reducir su impacto medioambiental. Sus objetivos para finales del 2020 incluyen la compra de todos sus productos de embalaje en bosques sostenibles y de gestión ambiental y la redirección operacional de los restaurantes de los EEUU para una mejor gestión.
Nutrición
KFC introdujo Kentucky Grilled Chicken en el 2009, para ofrecer a sus clientes una opción con menos calorías. KGC contiene entre 80 y 220 calorías. Ofrecen una variedad de platos de acompañamiento que contienen menos de 10gr de grasa por ración, como judías verdes, maíz y puré de patatas. Sus comidas para niños incluyen opciones de menos de 300 calorías. En el Reino Unido e Irlanda, KFC ha introducido una variedad de opciones basadas en arroz, que contiene un tercio de las calorías que contiene una típica comida de pollo frito con patatas. Desde el 2011 KFC también pone a disposición el número de calorías que tienen sus menús.
Fuentes
http://www.kfcfranchise.com/
https://www.kfc.ie/join-us/become-a-franchisee
https://www.kfc.com/about/franchising
https://www.kfc.ie/about-us/faqs
https://www.kfc.com/about/responsibility
http://kfcfoundation.org/
http://www.yumcsr.com/
http://kfceurope.com/
http://www.kfcdevelopment.co.uk/why-choose-kfc/
País
EEUU
Unidades totales
19.955
Año Establecido
1930
Año de franquicia
1952
Total Países
125
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