Informe Top 100 Franquicias 2021: Vistazo general

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Desde el 2009, cada año, Franchise Direct ha publicado su Ranking de las Top 100 franquicias Internacionales, una instantánea de cómo les fue a varias de las franquicias con más éxito del mundo en el último año en comparación con el año anterior. Es una de las clasificaciones de franquicias más conocidas, citada con frecuencia por profesionales de la industria.

Este es el Informe Top 100 que complementa al ranking. Está lleno de datos curiosos sobre franquicias seleccionadas, para ponerte al día con todo lo que te has perdido durante el año anterior. Después de leer el vistazo general del Top 100, en la siguiente página podrás ver como los franquiciadores se ajustaron y se adaptaron a los retos provocados por el COVID-19. El informe concluye con una mirada a la industria de las franquicias de Nueva Zelanda, nuestro mercado internacional de franquicias destacado este año.

Antes de llegar al informe, un par de puntos sobre el ranking.

• Debido a que el período de evaluación (aproximadamente desde el otoño de 2019 hasta el otoño de 2020) incluye la última parte de 2019 y principios de 2020, no se reflejan todos los impactos de COVID.
• En años anteriores, existía el requisito de que las empresas operaran en al menos dos países para ser aptas para el ranking del Top 100. A partir de este año, ese requisito no es obligatorio.

Para más información sobre cómo se compila el ranking, consulta nuestra página de metodología de ranking Top 100.

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El Top 10

Ser la marca más familiar (y rentable) en franquicias nunca está de más. Eso quedó especialmente claro cuando se llegó la pandemia.

Por supuesto, McDonald's (# 1) tuvo una temporada de primavera mucho más floja baja que de costumbre. Prácticamente todos los restaurantes de EEUU la tuvieron. Pero en julio, las ventas nacionales en las mismas tiendas se habían recuperado para la franquicia de fast food, e incluso comenzaron a tener un balance positivo. En octubre, el volúmen de ventas tenía una tendencia superior a los niveles de 2019 en sus turnos de tarde y noche.

De hecho, según un comunicado interno visto por Bloomberg News en diciembre, la directiva de McDonald's dijo que la compañía estaba en camino de tener "un año récord".

Aunque no se recuperó tan rápido como McDonald's, YUM Brands pareció capear la tormenta del COVID bastante bien. De hecho, según los analistas, "KFC (# 2) y Taco Bell están funcionando a toda máquina, registrando un crecimiento sostenido durante años".

La siguiente franquicia en la lista es la enseña de comida rápida Burger King (#3). La cadena de hamburguesas, que celebró en noviembre la apertura de su restaurante canadiense número 300, se está inclinando hacia sus operaciones de autoservicio para el futuro. La franquicia ha revelado planes para un prototipo de triple drive-thru que incluirá un carril exclusivo para los conductores de reparto.

7-Eleven (# 4) continúa su reinado como el sistema de franquicias más grande según número de unidades. Durante el verano, la cadena de tiendas de conveniencia superó las 71,100 ubicaciones en todo el mundo.

Domino's (# 5) se posiciona entre los cinco primeros puestos apoyándose en algunas lecciones previamente ganadas con mucho esfuerzo. Su CEO Ritch Allison dice que las lecciones aprendidas por la crisis que sufrió la empresa hace 12 años han servido para adaptarse tan rápidamente a las condiciones de una pandemia. “Eso realmente nos ayudó muchísimo en 2020, ya que tuvimos que movernos muy rápido para adaptarnos a este entorno del COVID. Ya teníamos la musculatura ganada dentro de la organización ".

El minorista Ace Hardware (#6) es un reflejo del éxito general que disfrutaron aquellos en el sector de reformas en el hogar en el 2020. Aunque todavía no se han publicado las cifras finales de todo el año, la franquicia comunicó recientemente que en su tercer trimestre se registraron ingresos de $2 mil millones de dólares, un aumento del 30,7% respecto al mismo período de 2019.

Algunos agentes inmobiliarios llegaron a calificar de "milagroso" el rápido rebote de la industria, considerando lo incierto que parecía todo en la primavera (excepto en ciertas ubicaciones, como Nueva York). La franquicia inmobiliaria con la posición más alta en el Top 100 de este año es Century 21 (# 7). La compañía, que ahora cuenta con alrededor de 12.600 oficinas en todo el mundo, notó “una cantidad significativa de renovaciones además de nuevas adiciones a la compañía” durante el período de mayo a agosto del 2020.

Durante el pasado año, otra franquicia de pizzas utilizó su resiliencia para dar un gran paso adelante. En agosto del 2019, Rob Lynch no se desanimó con lo que parecía una tarea abrumadora, tal y como empezaba su nuevo trabajo con Papa John's (# 8), una enseña en medio de un declive sostenido, y también recuperándose de una separación pública y desagradable de su fundador John Schnatter. Sin embargo, Lynch ya había tenido éxito anteriormente durante un proceso de reconstrucción como presidente de Arby's, que pasó por su propia transformación bajo su dirección.

La estrategia fue la innovación. En 2020, Papa John's lanzó seis nuevos productos—sí, en medio de una pandemia mundial. “Esa es nuestra mentalidad. Nos basamos en la innovación ”, dijo Lynch a QSR Magazine. "Nuestro objetivo es desafiarnos a nosotros mismos para ser el mejor Papa John's". Definitivamente ha valido la pena. Durante el tercer trimestre de 2020 las ventas fueron un 23,8% comparadas con el año anterior, muy lejos del -9,8% que registró la compañía en el tercer trimestre de 2018.

Como ya hemos mencionado, Taco Bell (# 9) lleva una buena racha y quiere seguir adelante flexionando su músculo digital. De hecho, la directora de marca global, Nikki Lawson, ha declarado que cree que la marca generará el 50% de sus transacciones a través de canales digitales en los próximos años.

Pizza Hut (#10), la otra de las tres grandes marcas de YUM, se ha mantenido estable en términos de crecimiento durante los últimos años. Sin embargo, la entrega a domicilio, particularmente en China, un importante mercado extranjero tanto para Pizza Hut como para la marca hermana KFC, ha ayudado a mantener el éxito general. En el país, la entrega a domicilio ahora representa el 30% de las ventas en los restaurantes KFC y el 40% en los restaurantes Pizza Hut.

Notas del resto del Top 100

A principios de marzo, Wendy's (# 11) relanzó a bombo y platillo sus productos de desayuno en los Estados Unidos. Menos de un mes después, los pedidos para llevar a casa se extendieron por todo el país. Las circunstancias podrían haber sido espantosas, pero en cambio las cosas salieron mejor de lo esperado. Las ventas de desayunos en Wendy's se han estabilizado alrededor del 8% del consumo total de la empresa, y los ejecutivos dicen que la franja horaria ha sido rentable. "El gran titular para nosotros es claramente un exitoso lanzamiento de los desayunos", dijo el director financiero Gunther Plosch a los inversores. "Estamos muy orgullosos".

Una vez más, las fusiones y adquisiciones toman relevancia en el Top 100. Esta vez, es el mega franquiciador Inspire Brands que ha adquirido a Dunkin ’Brands, que consiste en Dunkin’ (#12) y Baskin-Robbins (#21). La cartera de Inspire Brands también incluye a Arby's (# 65), Buffalo Wild Wings, Sonic Drive-In, Jimmy John's y Rusty Taco.

Subway (# 13) se prepara para lanzar una nueva plataforma de catering online con ezCater en los EE. UU. Según Restaurant Business, la cadena de sándwiches busca compensar la falta de servicios disponibles en catering para eventos grandes con oportunidades de catering para reuniones familiares y comidas de empresa.

La eliminación del requisito de estar presentes al menos en dos países dio la bienvenida a varios nombres de grandes franquicias en el ranking como Chick-fil-A en el puesto 14 (aunque la compañía ahora también tiene algunas ubicaciones en Canadá). Otros novatos incluyen a Jersey Mike’s (#18), Kiddie Academy (#44), Culver’s (#45), Primrose Schools (#50), Pinch A Penny (#63), McAlister's Deli (#64), Christian Brothers Automotive (#77), Mountain Mike’s Pizza (#96) y más.

Como se mencionó antes, el sector inmobiliario tuvo un año mejor de lo que nadie esperaba. Asimismo, también son nuevas en el ranking las franquicias inmobiliarias Keller Williams Realty (# 57) y Berkshire Hathaway HomeServices (# 97).

"Siempre tuvimos la confianza de que si alguna marca de fitness podía salir adelante, seríamos nosotros", dijo el cofundador y director ejecutivo de Orangetheory Fitness (#29), Dave Long, a CNN. A la franquicia de fitness le fue notablemente mejor que a algunas de sus contrapartes, a pesar de que hubo un momento en los primeros días de la pandemia en el que todas sus ubicaciones fueron cerradas. Mirando hacia el futuro, Orangetheory ya ha abierto más de 30 estudios desde agosto.

En enero de 2021, Carl's Jr. (# 37) inauguró su local número 300 en México. En 1991, la franquicia se introdujo por primera en el mercdo mexicano y tiene planes de agregar 100 ubicaciones más para el 2024.

Por primera vez en años, Jack in the Box (# 48), otro recién llegado al Top 100, está considerando una expansión a gran escala tras experimentar un aumento en ventas superiores al 10% en algunos períodos del 2020.

Si bien algunas empresas pudieron mantener, o en algunos casos registrar un año positivo, no todos tuvieron tanta suerte. Hertz (# 93) es de las marcas poco afortunadas. La empresa de alquiler de coches, que está entrando en su 96º año de funcionamiento, se declaró en quiebra el pasado mayo. Desde entonces, ha tomado una serie de medidas para la reducción de gastos y ha acordado presentar su plan de reorganización del Capítulo 11 antes del 1 de agosto de 2021.

Dickey's (# 99) llega al 2021, y la clasificación, tras el éxito de las "ventas navideñas". La franquicia de barbacoa presentó cifras positivas de venta durante los últimos siete meses del año, debido en gran parte a su rápido cambio a digital cuando comenzaron las medidas restrictivas del COVID.

“Al inicio del cierre, duplicamos nuestras plataformas tecnológicas e hicimos inversiones adicionales para adaptarnos al cambio de los pedidos para cenar a los pedidos online, para llevar y entregar a domicilio”, dijo la directora ejecutiva Laura Rea Dickey.

Según un comunicado, las ventas digitales de Dickey superan el rendimiento anterior al COVID en más del 200%. Dickey también ha dicho que las ventas digitales han reemplazado ahora a lo que solía ser el tráfico tradicional "casi 1 a 1".

Los hoteles han sufrido una gran caída

Los hoteles se han visto muy afectados por el coronavirus. El impacto definitivamente se ha visto reflejado en el ranking de este año. Todos los conglomerados hoteleros cayeron notablemente.

Sin embargo, un grupo hotelero cuya pérdida financiera fue notablemente menor que los demás es Choice Hotels (#35). Durante el verano, cuando las empresas divulgaban sus resultados del segundo trimestre, Choice Hotels confirmó una pérdida relativamente pequeña de 2,4 millones de dólares. Decimos relativamente porque otros hoteleros como Hilton Worldwide (# 88) y Hyatt reportaron cientos de millones de dólares en pérdidas durante el mismo trimestre. En general, la pérdida de ingresos para Choice Hotels se ha situado en el rango del 30%, mientras que otras cadenas se han situado en su mayoría en el rango del 50% (algunas hacia el 60%).

¿Cómo ha podido Choice evitar pérdidas al mismo nivel que estaban sufriendo otras cadenas hoteleras? Según la compañía, los viajes hiperlocales ayudaron a obtener u mejor resultado durante los meses más difíciles de la pandemia.

"En junio, una cuarta parte de nuestros ingresos provino de huéspedes que viajaron menos de 40 kilómetros hasta un hotel, una señal de que cada vez más huéspedes quieren salir de su casa pero quedándose cerca de su localidad", dijo el director ejecutivo de Choice Hotels, Patrick Pacious durante una llamada de inversores el agosto pasado.

Según fuentes de la industria, más de 2.000 de las ubicaciones de Choice Hotels en los EEUU. están cerca de playas o parques nacionales, los cuales se convirtieron en destinos extremadamente atractivos para excursiones bajo distanciamiento social.

Pero si bien los hoteles se han visto afectados considerablemente, muchos han seguido adelante. Por ejemplo, Hilton espera que su crecimiento unitario neto durante todo el año se sitúe entre el 4,5% y el 5%. De hecho, el único hotelero que quedó completamente fuera del Top 100 de este año fue Wyndham Worldwide. Esto se debió principalmente a que, además de sufrir un impacto masivo en los ingresos, fue el único de los grandes grupos hoteleros que registró una pérdida neta en unidades hoteleras (hasta fines del tercer trimestre de 2020).

Más allá del Top 100

Nos gustaría que en el Top 100 pudieramos incluir a más de 100.

En el mundo existen literalmente miles de conceptos de franquicia. Por lo que, inevitablemente, en un ranking de tan solo 100, hay conceptos de franquicia que no se han conseguido clasificar.

Para ilustrar, aquí están las franquicias que se quedaron a las puertas de la clasificación.

A continuación podrás leer nuestro informe de la evaluación del año 2020 (también conocido como el impacto de COVID).

Algunos aspectos destacados incluyen las respuestas a las preguntas: ¿Cuáles fueron los factores que permitieron a ciertas franquicias mitigar las pérdidas relacionadas con el coronavirus? ¿Cómo mantuvieron los franquiciadores sus ventas en movimiento sin la presencia de sus canales tradicionales de trato en persona pasado febrero? ¿Por qué una pareja abrió su propio negocio en medio de una pandemia?

También puedes ir directamente a nuestro mercado internacional destacado, que este año se enfoca en Nueva Zelanda.

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