Cada año, nuestro informe delTop 100 Franquicias Internacionales muestra un instantánea del mundo de la franquicia, y miramos con lupa a las franquicias internacionales más importantes del año anterior. Para entrar en la clasificación, las franquicias deben operar por lo menos en dos países.
Aunque el tamaño, el crecimiento y las ventas de cada franquicia son datos de gran importancia, el Top 100 intenta ir más allá de las cifras.
Es así que la fórmula utilizada para organizar la clasificación también toma en consideración otros criterios como la financiación de los franquiciados, los programas locales de caridad, de patrocinio o de ecología, así como la longevidad de la empresa.
Para esta edición de 2020, hemos empezado a recoger los datos en otoño del 2019, para cubrir el periodo de 2018 a 2019.
Nos esforzamos para conseguir los datos más exactos posibles, mediante información enviada por las mismas empresas, documentos financieros públicos, Documentos de Divulgación de Información de Franquicias (Franchise Disclosure Document - FDD) y publicaciones de la industria. Los datos recogidos se entran en una fórmula creada en exclusividad por Franquicia Directa para obt en la clasificación más imparcial posible.
IMPORTANTE: Queremos recalcar que el Top 100 Franquicias Internacionales no intenta apoyar, publicitar o recomendar ninguna franquicia o sistema en particular, ni tampoco es una lista definitiva. Más sobre la metodología se puede leeraquí (artículo en inglés).
Como siempre, la competición fue feroz para ocupar las plazas limitadas.
Para que tengas una idea, 100 franquicias sólo representa un 3% del número total de conceptos de franquicia operando en los EEUU, y no todas las franquicias del ranking tienen operaciones en los Estados Unidos.
En la cima del listado
El número 1 compra varias empresas tecnológicas
Casi perdió la plaza pero McDonald’s sigue resistiendo en la primera posición del ranking. El crecimiento de la marca ha desacelerado, sin sorpresa porque tiene más de 37.000 restaurantes en el mundo. Sin embargo, la franquicia de restauración sigue evolucionando y espera cumplir con las necesidades de los clientes, especialmente en lo referente a lo tecnológico.
En marzo del 2019, McDonald’s compró Dynamic Yield, una empresa de tecnología especializada en personalización y lógica de decisión, con sede en Nueva York y Tel Aviv.
Con esta adquisición, ampliamos nuestra facultad de aumentar el papel que la tecnología y los datos van a desempeñar en nuestro futuro, y la velocidad a la que podremos implementar nuestra visión de crear experiencias más personalizadas para nuestros clientes. - Steve Easterbrook, director ejecutivo de entonces.
Una semana después de adquirir Dynamic Yield, McDonald’s compró una participación del 10% en Plexure, empresa neozelandesa que desarrolla aplicaciones móviles. McDonald’s dijo que esta inversión en la empresa de aplicaciones con la que ya tiene una relación de negocios (desarrolla su app en unos 50 países fuera de los EEUU), se hizo para mejorar herramientas de soporte y de interfaz, funcionalidad para los clientes y focalización de los clientes.
En septiembre del 2019, McDonald’s compró la startup de inteligencia artificial Apprente que utiliza la capacidades de IA en el reconocimiento de voz y la asistencia vocal automatizada. Como la adquisición de Dynamic Yield, la tecnología recuperada con Apprente debe utilizarse principalmente para el McAuto, y más tarde en kioscos y con aparatos móviles también.
McDonald’s siguió las adquisiciones en diciembre con la compra de una empresa holandesa, Adyen NV, para los pagos móviles. Adyen ya procesa pagos para Domino’s (n.º 6) y Dunkin’ (n.º 7).
También en el frente técnico, la franquicia da a sus futuros empleados la oportunidad de postularse por asistentes vocales como Alexa o Google Assistant. Según McDonald’s, el proceso que se llama Apply Thru, es el primer proceso de postulación por voz. Apply Thru está disponible en los EEUU, España, Francia, Alemania, Italia, el Reino Unido, Irlanda, Canada y Australia. La empresa prevé su desarrollo en otros países.
Sin embargo, el año 2019 para McDonald's no basó únicamente en su desarrollo tecnológico.
En marzo, la empresa informó a la Asociación americana de restaurantes (National Restaurant Association) que no participaría en el apoyo para impedir los aumentos de salario mínimo.
En una carta de la vice presidenta de relaciones con el gobierno, Genna Gent, McDonald’s declara:
Pensamos que se deberían introducir los aumentos gradualmente y tratar todos los sectores de la misma manera. La discusión sobre el salario es muy importante; es una que queremos fomentar, no impedir.
Esta posición cambia mucho en comparación con su previa participación del lado de la Asociación para hacer presión contra los aumentos oficiales del salario mínimo en más de 30 estados.
En respuesta, Mollie O’Dell, vice presidenta de comunicaciones de la Asociación americana de restaurantes (National Restaurant Association), declaró:
McDonald’s es un miembro valioso de la Asociación y esperamos seguir nuestra colaboración.
El número 2 y varias otras franquicias exploran nuevas opciones vegetarianas
En 2019, KFC vendió todos los productos resultantes de sus dos pruebas de pollo vegetal. La primera prueba, de sólo un día, consistió en comercializar nuggets veganos y alitas deshuesadas fabricadas por la empresa vegetal Beyond Meat en un punto de venta de Atlanta, EEUU. La segunda prueba se condujo en Ontario, Canadá y ofreció un bocadillo de pollo sin carne y popcorn de pollo creados por una empresa de comida vegetal llamada Lightlife.
KFC extenderá la prueba de los nuggets de Beyond Meat a Nashville, Tennessee y a Charlotte, Carolina del Norte.
El éxito de ambas pruebas, así como su desarrollo, indican que crece la demanda de productos vegetarianos y veganos en las franquicias de restauración. Pero estos menús vegetales no son únicamente para vegetarianos.
Los clientes de franquicias de restauración muestran interés por productos más sanos con caprichos calóricos ocasionales. Debido a esto, Liz Matthews, la jefa mundial de innovación alimenticia de Taco Bell (otra franquicia bajo el escudo de Yum Brands) dice: "creemos que la comida vegetariana no debería ser un consenso; no debería limitarse a un solo producto, y no debería dirigirse sólo a vegetarianos."
En el caso de Taco Bell (n.º 11), ¿sabías que era el primer restaurante de comida rápida que ofreció productos certificados por la Asociación vegetariana americana (American Vegetarian Association)? La certificación ocurrió en el 2015 y en septiembre de 2019 Taco Bell dio otro paso adelante con su primer menú totalmente vegetariano.
Mientras otros restaurantes de comida rápida sólo hacen sus primeros pinitos a productos sin carne, Taco Bell hace tiempo que es amigo de los vegetarianos. El burrito frijoles aparece en nuestro menú desde hace 50 años y es el segundo producto más vendido en nuestros restaurantes. – declaración de la empresa.
Otras pruebas de comida vegetariana hechas por franquicias de restaurantes conocidas durante el año pasado incluyen el test de McDonald’s de su P.L.T (planta-lechuga-tomate), y la prueba por Burger King (n.º 5) de su Whopper Imposible vegetal fue tan bien acogida que el producto ya figura en el menú.
El número 3 alcanza el 7º año consecutivo de crecimiento récord
Marriott International firmó 815 tratos hosteleros en 2019, lo que según la empresa representa más de 136.000 habitaciones.
El hostelero abrió 516 locales durante el año.
Al permanecer fieles a nuestra filosofía de desarrollo y adaptarnos continuamente a las preferencias y estilos de vida de los viajeros, estamos preparados para seguir triunfando ahora y en el futuro. – Tony Capuano, Presidente del Desarrollo Mundial, Servicios de diseño y operaciones.
Estas preferencias cambiantes incluyen el viaje de experiencias.
El viaje de ocio se desarrolla mucho ahora porque la gente está buscando nuevas experiencias y no le importa pagar por ellas. Es la primera vez en la historia que la compra de experiencias supera la compra de productos. También hemos visto un crecimiento importante de las reservas de fin de semana que llamamos 'staycations’ (vacaciones en casa), es decir que la gente reserva un hotel en la misma ciudad donde vive para relajarse y estar tranquila. – Craig Smith, Presidente y Director de Marriott, región Asia-Pacífico.
No hay ninguna región en el mundo donde Marriott no esté presente y en crecimiento, pero Asia es una región especialmente importante para la franquicia hostelera.
Como dijo Smith en una entrevista reciente,
Asia es la región con el crecimiento más rápido de nuestra empresa. Dentro de Asia los motores del crecimiento son China y la India. En la India, tenemos un 20% menos de desarrollo. Aparecen nuevos hoteles, nuevos empleos y nuevos talentos. Pienso que este desarrollo es lo más importante que tenemos en esta parte del mundo y deseamos hacer buen uso de esta oportunidad.
Puntos destacados de otras franquicias del Top 100
Quizás habrás notado la fuerte subida de Circle K (n.º 9) en el ranking. Cuatro años atrás, la empresa matriz canadiense de Alimentation Couche-Tard Inc. empezó un proceso de cuatro años de cambio de imagen de sus más de 7.000 tiendas en el mundo con el nombre Circle K. Como resultado, la franquicia de tiendas de conveniencia salta más de 60 rangos en comparación con el año pasado, principalmente por la manera por la cual este repunte drástico en puntos de venta de la marca se procesa en la fórmula del ranking. El proceso de cambio de marca de Circle K debería terminar al final de septiembre 2020.
Hace cuatro años, McDonald’s introdujo en su menú el Desayuno servido todo el día para complementar sus ventas. El año pasado, Wendy’s (n.º 15) fue la segunda franquicia en ampliar la franja de horario de su desayuno.
Lanzar el desayuno en todos nuestros restaurantes estadounidenses nos da oportunidades de crecimiento increíbles y estamos en posición para continuar. Pensamos que tenemos un buen equipo y la estructura adecuada y hemos puesto los favoritos de nuestros seguidores en nuestro menú de desayuno para destacarnos de la competencia. – Todd Penegor, Presidente y CEO de Wendy’s en una nota de prensa al tiempo del anuncio.
La extensión del desayuno de Wendy’s supone un segundo intento, porque Wendy’s ofreció desayunos a lo largo del día en los años 80 pero lo interrumpió cuando la preparación de la comida tardaba demasiado. Después de esto, la franquicia de comida rápida puso su menú de desayuno a prueba en unos 300 puntos de venta estadounidenses hasta la última decisión de volver a extenderlo.
Un poco más abajo en la clasificación, la franquicia de educación Kumon alcanza la posición n.º 20. Fundada en 1958 en Japón, la empresa de educación de matemáticos y lectura tiene más de 26.000 unidades en 55 países.
La franquicia de mascotas sueca Husse (n.º 43) fue honrada como ganadora regional de un premio mundial de marcas (World Branding Award) 2019-20. Estos son premios del Foro mundial de marcas (World Branding Forum), una organización sin ánimo de lucro cuyos "objetivos y actividades son la avanza de los estándares de las marcas para el bien de la industria así como él de los consumidores."
Anytime Fitness (n.º 53) han ido literalmente donde no otra franquicia ha sido antes. La franquicia de gimnasios abrió un estudio en el nuevo crucero de Antartica21, Magellan Explorer, lo que hace de ella la primera franquicia con representación en los siete continentes.
Realmente estamos llevando nuestra misión de 'mejorar la autoestima del mundo' a otro nivel. Es algo que nuestra marca toma muy en serio y es por nuestro equipo de líderes que convirtió nuestra visión en realidad. Ser la única franquicia operando en siete continentes e instalar un gimnasio en la región más fría, más ventosa y más seca del mundo no fue fácil, pero era una etapa necesaria para contribuir a nuestra misión. – dijo Chuck Runyon, CEO de la compañía a Inside Franchise Business.
"Esperamos abrir otros 50 establecimientos en el año próximo, y es una buen cifra", dijo el CEO de A&W (n.º 78) Kevin Bazner en septiembre de 2019. La franquicia, que entró en su segundo siglo de operación, parece seguir un camino de crecimiento estable después de separarse de Yum Brands hace nueve años.
Estamos en un entorno donde no hace falta que nos demos prisa y podemos crecer bien pensándolo atentamente. - dice Bazner.
Pressto (n.º 94) se expandió en dos países nuevos en 2019: Kazajstán y Malta. Estas últimas incorporaciones llevan las operaciones de la franquicia de tintorería y lavandería española a 27 países.
De la misma manera que Dunkin’ Donuts ahora se llama Dunkin’, Edible Arrangements (n.º 96) ha dejado la segunda palabra de su nombre y empieza la próxima fase de su evolución. En una nota de prensa, la empresa declaró que el objetivo principal de sus nuevas tiendas y productos será "extender los beneficios de salud y bienestar naturales para ayudar a sus consumidores a vivir mejor y a tratarse bien sacando provecho de las ventajas ancianas de los super alimentos."
Las mercancías de la empresa ya se utilizaban como regalos, entonces Edible lanza tiendas Gifts & Treats Edible (Regalos y Delicias) que "incluirá una nueva gama de snacks y delicias." Parte de la gama incluye los nuevos productos Incredible Edibles® con CBD de cáñamo y la primera oferta es un polvo de CBD registrado con cáñamo, de espectro largo y no psicoactivo.
El anuncio oficial de esta expansión tuvo lugar en octubre de 2019. Al mismo tiempo, anunciaron que Tariq Farid volvía a la cabeza de la empresa como director ejecutivo entre otras actualidades.
Recién llegados al Top 100
Paul Davis Restoration (n.º 47) es el primero de las nuevas entradas en la clasificación del Top 100. La franquicia de limpieza, fundada en 1966, certifica sus franquiciados en las áreas de restauración de urgencia, reformas y remodelación.
Dos franquicias de pizza entran en el ranking este año: Boston's Pizza Restaurant & Sports Bar (n.º 71) y Round Table Pizza (n.º 80).
El cuarto y último recién llegado del 2020 es Gloria Jean’s Gourmet Coffees (n.º 84). La franquicia de cafeterías crea cafés con sabores y especiales con cafés certificados por Rainforest Alliance. Esta alianza trabaja con agricultores de América Latina, Africa y Asia para conservar los recursos naturales y proteger los bosques, los ríos y otros ecosistemas de vida salvaje.
¡Nos falta sitio!
Parece que cada año es más difícil entrar en el ranking. Lamentablemente, sólo hay 100 plazas, y sólo 100 franquicias pueden aparecer en el Top 100,mientras hay mucho más que 100 franquicias merecedoras. Aquí presentamos más empresas fran-tásticas que queremos reconocer por seguir haciendo crecer su marca en una industria increíblemente diversa y siempre evolucionando.
FRANQUICIA | POSICIÓN |
| Little Caesars | 101 |
| CertaPro Painters | 102 |
| Gold's Gym | 103 |
| Café Barbera | 104 |
| Auntie Anne's | 105 |
| Freshii | 106 |
| Vanguard Cleaning Systems | 107 |
| Maaco | 108 |
| Panera | 109 |
| Church's Chicken | 110 |
| Moe's Southwest Grill | 111 |
| Proforma | 112 |
| Chili's | 113 |
| Jani-King | 114 |
| uBreakiFix | 115 |
| Lizarran | 116 |
| Plato's Closet | 117 |
| Pearle Vision | 118 |
| Home Instead Senior Care | 119 |
| MaidPro | 120 |
| Engel & Völkers | 121 |
| F45 Training | 122 |
| Home Helpers Home Care | 123 |
| AAMCO Transmission | 124 |
| Jamba Juice | 125 |
La próxima página está dedicada al mundo de la franquicia internacional, con más información sobre el mercado australiano que se a convertido en un mercado clave de la franquicia. Además presentamos un resúmen de nuevas leyes de franquicia que entran en efecto este año.
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