En el estudio "La franquicia en España 2011", realizado anualmente por la Asociación Española de Franquiciadores, la conclusión principal que se puede extraer es que el sistema de franquicias está retornando a la senda del crecimiento que abandonó hace unos años, con el comienzo de la crisis económica. Tanto el número de enseñas operativas en España, como la facturación, el número de establecimientos y el número de empleados aumentaron durante el año 2011.
Según los datos recogidos, el conjunto del sistema facturó un total de 26.351,8 millones de euros en España durante 2011, mientras que al finalizar el año anterior la facturación fue de 24.651,4 millones de euros, regresando de nuevo a los niveles de 2008.
Así, podemos observar que la facturación de los establecimientos propios aumentó un 13,9% respecto a 2010 llegando a los 10.664,2 millones, y sólo un incremento del 1,5% en los establecimientos franquiciados alcanzando los 1.687,5 millones en 2011.
Si nos fijamos en la facturación por sectores, el sector “Alimentación” sigue siendo el primero, con una facturación de 8.472,2 millones de euros (1.761,3 millones más que en 2010), seguido de la “Hostelería/Fast Food” con 2.278 millones (96,6 millones más), y de “Hostelería/Restaurantes y bares” con una facturación de 2.254,4 millones de euros (189 millones más que en 2010).
Enseñas operativas
El informe revela, además, un nuevo incremento en el número de enseñas que operan en España siendo a finales de 2011 de 947 (13 más que al finalizar 2010). De éstas, 767 son de origen nacional (un 81%), mientras que el resto, 180 (un 19%), proceden de diferentes países, fundamentalmente de Francia (44 cadenas), Estados Unidos (39), Italia (29) y Portugal (11 marcas). En total, hay 13 firmas franquiciadoras más que en diciembre de 2010, 10 nacionales y 3 extranjeras.
De estas 947 franquicias, el sector que tiene más número de centrales franquiciadoras es el de "Belleza/Estética", con 84 cadenas (4 menos que en 2010), seguido por "Tiendas especializadas", con 79 (1 más), y "Mobiliario/Textil-Hogar", con 65 (las mismas que en 2010). De igual manera, es de señalar la aparición de 4 nuevas marcas del sector "Moda/Complementos", y 3 del de "Alimentación", "Servicios/Asesorías" y "Servicios/Varios".
Número de establecimientos
En relación al número de establecimientos operaban a finales de 2011, vemos que se ha producido un incremento del 3,2% respecto a 2010, llegando a 58.279 locales abiertos, de los cuales 15.430 eran de carácter propio (1.419 más que el año anterior) y 42.849 en régimen franquiciado (416 locales más respecto a 2010).
Número de empleados
En lo referente a los puestos de trabajo que genera la franquicia en España, a finales de 2011 el sistema empleaba a 240.713 personas, 9.110 más (un 3,8%) que en 2010. De estos, 79.410 trabajaban en locales propios y el resto (161.303) en establecimientos franquiciados.
Comunidades Autónomas
Y, para finalizar, el informe recoge el número de enseñas franquiciadoras por comunidad autónoma. Del número total, 947, la comunidad con mayor número de centrales franquiciadoras sigue siendo Madrid, aglutinando un total de 304; seguida por Cataluña, con 256; la Comunidad Valenciana, con 105, y Andalucía, con 89. Entre estas comunidades acaparan casi el 80% del total de las enseñas que integran este modelo de negocio.